以“携手共进,见证价值”为主题的2014国际饭店业职业经理人大会于11月7日正式开幕。国际饭店业职业经理人协会荣誉主席马可•托里亚尼先生,国际饭店业职业经理人协会顾问张祖望先生,浙江大学继续教育学院院长何钦铭先生,国际饭店业职业经理人协会秘书长乔毅先生,东方旗舰(香港)国际培训机构总裁安强先生,金陵酒店管理有限公司总裁陈雪明先生,雅阁酒店集团中国区首席执行官张黎明先生,开元酒店管理公司总经理侯峰先生,最佳东方、先之、迈点网COO罗钦先生,最佳东方副总裁陈燕女士,先之网副总裁吴旭东先生,乔邦猎头副总裁胡小玲女士,米订网总经理李东杭先生出席本次会议。这是IHMA精英会员的一次大聚会,更是中国酒店优秀职业经理人的一场盛会。对IHMA会员、协会本身甚至行业都有着积极而深远的影响。
在会上,19个主席代表围绕“IHMA各分会如何推动当地酒店业发展”、“IHMA各分会如何提升协会形象”、“IHMA各分会如何提升协会会员价值”三个议题做了深入的讨论。在云南分会主席沈郁光的主持下,山东分会主席王绍刚先生、四川分会副主席杨薛先生、广东分会主席罗小兰女士、海南分会主席郝小雷先生、浙江分会主席徐福波先生围绕“IHMA分会如何推动当地酒店业发展”议题做了精彩的分享。
文字实录如下——
沈郁光:首先感谢安总把接力棒交给我,我也是跟大家一样,是普普通通的学员,并没有很资深的管理,也没有很丰富的经验,大家来到这里,就是为了一个词,就是梦想。我觉得我们很普通,我们在线上相识来到线下,就是为了为我们的家乡做点事情。今天受组委会的委托,我来主持我们的分会圆桌对话。我来自云南,我非常热爱我的家乡,但是因为地域等各种因素,云南的发展可能落后于其他的发达城市,但是我们云南人靠踏实发展工作,我们的酒店业比较落后,不是很发达。既然谈到我热爱家乡,我就要为我们的家乡做一点点我力所能及的事情,为家乡的明天添砖加瓦。在次,我邀请所有的会员、所有的同学,欢迎你们到云南来作客。
下面我们开始圆桌对话第一个议题。有请IHMA山东分会主席王绍刚先生、四川分会主席杨薛先生、广东分会主席罗小兰女士、海南分会主席郝小雷先生、浙江分会主席徐福波先生。再次欢迎我们的五位,包括我们六位分会的主席,为大家一起分享我们的第一个议题。
我们是一家人,一家人就应该把好的经验和好的一些东西和大家一起分享。所以在座的各位主席不要隐瞒,把你们自己的经验分享给我们的90、80后,把你们的想法讲出来,既然是一家人,我们不说两家话。
第一个议题是IHMA当地的分会如何推动当地酒店业的发展。我觉得我们作为会员,作为一个学员,只能说是星星之火,我们要把我们的星星之火带到各位的家乡,让它可以燎原,所以我们在座的各位学员任务很重,我们分享什么?我们就分享我们能为家乡做点什么?能给家乡带去什么?这就是我们要探讨的问题。我今天很荣幸能和几位主席一起探讨,如何推动当地酒店业的发展。我们IHMA的每一位成员都是大家庭的一分子,都要为自己的家乡、自己的酒店业献出一点点微薄之力,让自己的家乡更好。
王绍刚:来自全国的兄弟姐妹,大家下午好。我叫王绍刚,来自山东,人家都说山东就是“一山一水一圣人”,所以希望大家更多地去山东。想到上午帮主提的,我们更多地希望在各地出现一些标杆,标杆怎么才能出现?事实上,上午我听了标杆,我想,标杆的标准是什么?如何产生标杆?我想来想去,要归结到人。这个人怎么样成为标杆?上午的时候大家看到五位总裁在这儿,我想,他们就是我们的标杆,可能现在还很远,但是再过10年、20年之后,有可能就是你坐在这儿跟大家分享,标杆离我们很近,大家要学习,仅仅凭网络的课程,与现实还差很远,有一句话,一个企业要走多远,要看企业的领导的思维有多远。企业的老板就是天花板,他有多高就决定了企业能走多远,所以我希望我们在当标杆的这些人能走得更远,这就需要我们不断地学习。上午安强老师讲,后续有一个线上线下的培训,做这个是为了解决问题。
任何的培训是为了落地、生根、发芽、结果,如果光培训,有可能两天就没有了。所以这一块,希望我们的组织能带动当地的企业,实实在在地解决一些问题,特别是对山东来讲,我们想下一步成立顾问专家团,这个顾问专家团做什么?一方面是研究中国的市场行情、山东的市场行情,也包含未来发展的走向。
第二个,今天讲的很重要的一点就是科技,现在科技变化日新月异,包含我们后面的几位展商,因为会议期间我也了解一下,事实上也令我耳目一新,这一块我相信他们会引领整个酒店市场的转型。他们会是我们未来的走向。大家有机会多研究研究他们,这是第二个。
第三个,我想,就是要成立公益性的活动,上午也说了,比方说一些院校合作,与其他分会的联盟,但是我在这里想说的一点,实际上像今天的场合,我觉得各个分会都可以回去干,你只要去请当地的有名的人给咱讲,包含今天在会场的人,我相信只要乔帮主牵头搭线,他们肯定会到我们各个分会分享,我相信这样会走出一批标杆人,最终会成立很多的优秀标杆企业,这样我们的分会价值会发展起来,会越走越远,会走出中国,冲向亚洲,冲向世界。谢谢。
沈郁光:谢谢我们王总为我们分享精彩的演讲,下面请杨薛主席为大家分享。
杨薛:大家好,我是四川分会主席杨薛,很高兴我跟大家分享这个议题。我们在座的各个分会都没有到齐,所以说我觉得我们四川回去后,第一个事情召集活跃的IHMA会员,然后大家群策群力开一次会议,组织一次研讨会,把思路打开,把我们会议的精神传达下去,把我们四川分会相应的其他工作开展下去。第一个事情,我们要聚集IHMA活跃会员,其次开展其他酒店的培训工作,比如说在培训方面,像我,对管理或者是对服务或者是对什么比较拿手的,因为先之的培训我也看很多,结合我们先之培训的视频,结合酒店具体的情况,在我们四川分会每个月或者是每个季度,把我们准备的完善的培训资料拿到我们酒店开展。比如说我们四川世外桃源酒店或者是其他的酒店,当我们跟其他的酒店或者是其他的IHMA学员达成共识以后,我们出入这样的酒店的场合,我们带上我们IHMA的LOGO,我们属于IHMA四川分会的小组的成员,我们有这样的品牌形象来对我们兄弟酒店,对其他的IHMA,需要我们帮助的这些酒店作出对应的培训工作。当然这些都是义务和免费的。做到这样,一个是展现我们自己的个人品牌和个人形象,其次也是让其他酒店看出来,作为我们IHMA个人的素质。然后把我们先之网培训的课程,结合课程,联系我们酒店的实际情况培训对应酒店的相关的一些需要解决的问题,让兄弟酒店实实在在看到我们IHMA分会协会是无偿地、积极地为我们四川酒店发展作贡献的。在做这些工作当中,因为我们可能会想到,IHMA分会可能会想到很多的东西,但是我做这个事情的时间还需要磨合,想东西很容易,但是做起来可能比较难,所以我们在磨合的过程当中,先找一个比较能够入手的课题入手,我们再从中去发现一些我们今后还可以做的相关工作,比如说与我们的学校和旅游局合作。但是我们才开始起步,我们有很多的工作要做,还有很多的课题准备工作,需要我们现在的主席、副主席、甚至我们自己的委任职位,我们前期要做这样的很多的准备工作,所以我是抱着对我们四川酒店,甚至于整个中国酒店这样的热忱,愿意从每一点出发,做好我们当地的酒店,做好我们四川分会的酒店。希望通过我们自己的努力影响到其他省会的酒店,当然我们也希望如果有其他省会的酒店有好的想法、提议、思路都能够在我们的相关沟通渠道和平台中,我们相互交流,是否你们的酒店和你们的协会在你们地方开展的相关的项目,或者说这样的信息,是否能在我们四川分会开展下去,这需要你们来给我们四川分会的支持和建议。
我相信,虽然说我们有地域的差异,但是在某些大的课题上,我们都是朝着一个目标前进的,谢谢大家。
沈郁光:下面由广东分会的主席罗小兰女士为大家分享一下。
罗小兰:大家好,今天我跟大家是分享一个故事。因为我是一个外地人,湖南的,1996年去的广东,在这个过程当中,我想在座的各位都有自己的经历和经验,我初到广东的时候,它有一个优势,在我们全国来说,它的酒店和经济在前面的,走在前面的。而且还有一个最大的优势是深圳,今天我在这边跟大家分享的故事是发生在我自己身上的,我已经工作了18年。我从最早的东方到现在,我从事的是单体酒店,我代表我们业主方跟我们IHMA有一个培训课程的计划。为什么在这里跟大家分享?我刚开始学的是工商管理,但是很难遇到伯乐,今天我们有幸,有IHMA的领头羊。
在这里,我主要分析一下我们广东的优势。一是经济;二是我们广东每一年还有两届的广交会;三是广东的酒店业层次不齐,有国际品牌,有个体、单体,而且不管是高、中、低档酒店都有。在我们广东分会成员的全体努力下,我想把这个资源分享到IHMA总部,及时把信息反馈回来,针对不同的酒店因地制宜,推动我们的人力和教育平台的发展。我们广东的优势,就刚刚讲到的广交会,在这里,我想跟我们全国乃至全世界的采购平台共享。
我就分享到这儿,谢谢大家。
郝小雷:非常高兴跟大家相知相识,我来自海南分会的郝小雷,北京人,致力于在海南建设。海南,大家知道,从服务上面,各酒店的服务标准都参差不齐,很多的时候服务员没有服务的意识。我们IHMA的团队致力于打造学习型的中坚力量服务于海南旅游事业的发展。
第二个,我来自海南“七星级酒店”的管理人员,大家想,“七星级酒店”是什么样的标准?乔总和安总一直是我们的顾问,也是我的老板和总裁的老朋友了,“七星级酒店”的标准以后将由我们中国人建立,我觉得这个是最自豪的事情,这是我们分会在海南的发展方向,更多地关注民族企业的发展和民族品牌的建立。我跟大家分享到这儿。
沈郁光:下面由我们浙江徐主席跟大家分享。
徐福波:各位同仁,大家好,感谢的话不多说,要感谢的人太多太多了。先说一个,酒店行业的工资待遇并不高,有的还要背井离乡,但是我们为什么还是选择酒店行业?既然我们选择了,我希望大家把它作好,而不是拼价格,我们拼的是质量。记得多年前的老师跟我说过,他说,服务就是精制、精细、精心、热情、周到、贴心,谁能做到更贴心,谁就能掌握更多的客源。我想说的,要做就要朝贴心的方向做。因为酒店的市场出现拼比价格的情况,你们酒店100,我们酒店可能90,它没有把服务的质量拿到最前面,我觉得这个是错误。
我现在的想说,在做好服务的前提,我们浙江分会有这样的打算,应该说是决定。也是我多年前的一个想法,但是杨薛、罗小兰还有下面的几个老总,以前一直有这样的很好的想法,可能没有机会实现。今天刚好有这样的机会,就是说我们要成立一个联盟,说联盟也好,由我们协会出面也好,真正做资源的共享,不是那种遮遮掩掩,我们把我们自己认为好的东西拿出来跟大家相互分享,相互学习。管一个酒店,如果你的管理能力或者是思路只能局限在这么大,没有办法扩大,如果你想把它再放远、放长,只能通过IHMA的学习或者是同行间的交流。
除去资源共享以外,当然这是在IHMA成员酒店为基础,再逐渐加一些其他的酒店。我们也联系过省旅游局,昨天我也有提到过,还有一些比如说品牌形象的树立,我们很早也想到过成立一个爱心会,由我们酒店人真正做一些有意义、有实际性的东西。还有通过在酒店当中相互比评或者联谊活动,提高酒店的整体质量。
还有,一部分是销售、收益、品牌提升、人员培训等等,可能其他的他们几位也提到过,我觉得他们的想法也非常好。最后能把好的东西分享到全国,不单单是在浙江,在其他地区有人在做,大家都在做,选一个最合适的到全国。在这里,我希望米订网能给予大力的支持,包括迈点网,我就说这么多,谢谢。
沈郁光:非常感谢我们几位主席为大家共同分享。实际上我们大家坐在一起探讨的问题,如何推动酒店业发展的问题。推动了酒店业的发展是不是推动了我们整个IHMA的会员共同的发展。这是我们探讨的第一个问题,如果说我们的市场都没有推广,或者说根本对当地的酒店没有任何的影响,我们在座的大家都是在做浪费时间,不用谈后面的两个议题,白议了。我们刚才的五位主主席也谈了他们的看法和观点。
我简单为大家总结一下。IHMA专门打造专业管理人才的线上的平台,现在我们又结合线下的双平台的操作。如何来带动当地的酒店业是我们在座所有会员,或者是所有的各位老总想的问题,不仅仅是我们五个人在想。这个事业是非常长远而有计划的事情。我们大家都来自全国各地,都想有不同方式、不同工作经历、不同学历,来自于五湖四海的有缘相聚,但是我们来这里开会,带回去的是什么东西?我们想结果,就像乔总说,我们要聚焦。我们不是来看美景,我们是看如何让IHMA在当地推动成功,让我们IHMA的会员如何提升?这就是我们探讨和研究半天的主要原因。
我们IHMA的平台很高,我们的起点也很高,在座的起码都是主管、总监以上的各位老总,今天来到先之,学到了先知,把先之的东西带回去,传授给大家的父老乡亲,我们的同行们,和我们的业主,这就是我们今天来开会的关键。但是现在存在一个如何去推广它们?我们在当地,首先做品牌的推广,让更多的人知道什么叫IHMA。熟知了我们的组织是做什么,让大家知道我们酒店职业经理人的推广也好还是酒店的课题也好,让大家知道这些东西是有用的,大家来学习,利用它,运用在我们的工作中。统一平台整合,结合我们的课程,向相关的同行类的酒店做大范围的推广。我们IHMA成员就应该在你的工作岗位上树标杆,做带头人,做领头羊,把我们IHMA的理念和好的工作做法、方式传授给其他员工。
第三,结合我们院校合作。我们当地有很多,不管是中专也好,大专也好,大学本科也好,很多的学院都在推广一些酒店管理的课程,其实我们可以跟他做互动,把我们的IHMA嫁接或者是植入他们的课程当中,让更多的新年轻人,90后的年轻人,在没有跨入工作岗位之前,首先先了解IHMA的组织和我们的人员,让我们的新一代或者我们的人才储备更加完善。
还有我们现在的IHMA,以前我们在今天之前,大家都没有见面,这是我们在线上操作,线上操作的该毕业的毕业了,该学到的课程学到了,实际上有多少人传播了,这是我们值得思考的问题,有多人了把你的经验分享给你的领班、主管?这是我们想的问题。如果大家一传十十传百,不用10年,短短的一年以后,估计有3000人,这就是我们星星之火可以燎原的关键,在座的都是我们第一批、第一届参加理事会的所有的会员,也看到了我们IHMA广大传播途径的宽度和广度,在座的都是酒店的精英,实际上我们只需要花一点点时间和一点点努力,把我们学到的东西分享给你的旁边,分享你你的后面、前面、左边,我们就分享了4个人,这是我们金字塔的操作,这是分享非常快,而且人家也会给我们评价。得到评价之后,我们的职业经理人在各种各样的提升、工作上都得到了更大步地向前迈进。
所以说,我这个人讲非常非常实话,我觉得既然推广一个品牌,就要有品牌的意识。我们要对得起我们身上这个徽章,这就是我们的品牌。如果大家都不把这个品牌当做一个事情做,这个东西挂了也白挂,估计挂了也不值钱,所以说更多的东西还是要看大家的星星之火去燎原,现在我们16个分会基本深分该整个大中国,每个地方就像红军长征一样,同样我们现在也是在做这个事情,所以说,我们所有今天的会员,包括我,包括所有人,包括我们的安总,包括我们的乔总,实际上大家面临的更大的东西是市场,更大的东西是如何推广和当地的酒店业,吸收、消化我们IHMA的课程。
今天我很高兴在这里和大家分享,希望大家自己探讨自己好好深思一下,我们今天来是干什么,要带什么东西回去,这是我给大家的心愿,谢谢。