《茶录》上有这样一句话,说茶“其旨归于色香味,其道归于精燥洁”。茶从本意上来讲,色香味俱全。表面看来,我们喝得是它的味道,实际上,茶有茶道。这种“道”与一般人理解的泡茶时的繁文缛节不同,而是指向人内心的一种典雅、清净和高洁的大道。
当今社会,无论学习还是工作,节奏都过于紧张。所谓“弦满弓易断”,人也一样,不如张弛有度,劳逸结合。那么,有没有成本最低、时间最短的方法,让我们的心灵澄净清澈呢?
也许,走近峨眉半山七里坪享受一盏茶是一个不错的选择。林语堂曾说;“以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人”,才能体会出“淡茶的美妙气味”。
古人以茶喻高洁,以茶显情趣,茶味虽淡,用意深远。
都知道茶可以让人清醒,清醒之中能让人读懂岁月铅华中的种种道理。中国有一个说法;“茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品。”喝茶谁都能喝,但只有真正懂茶的人才会品茶,如何品茶?什么季节品什么茶这都是有学问的。
半入松风,半入丁香味
秋天是一年四季中最具有诗情画意的季节。所谓“沐春风而思飞扬,临秋云而思浩荡”,人得胸怀之所以浩荡,因为秋天不仅有浓郁的色彩,有最丰硕的故事,也有最伤感的意味。大地阳气始收,秋凉冬寒渐渐逼来。季节变迁,人的身体也需要调节,秋季绝对是喝乌龙茶的好时节。它既有绿茶的清冽,也有红茶的醇厚,在发酵与不发酵之间,用心玩味,能喝出其中重重跌宕的芬芳。
寒冬,能喝的古董茶
随着季节流转,寒冬一片萧瑟时,最好就喝全发酵茶了,比如熟普洱,比如红茶。而在中国人的生活里,喝茶未必有固定的时间,只要有一份足够的从容,能慢慢感受那种温润如何在寒气中沁暖我们的肺腑。喝陈年熟普洱尤其如此,需要耐心慢慢将它唤醒。
不是每个人都有能力玩赏古董,不是每个人都有机会玩赏字画,那么,我们如何能触摸岁月的痕迹呢?所幸的是,我们还有一泡老茶。一泡老茶的苏醒过程,能让我们自知:茶有不忍惊动时,人也会有一些心事不忍触碰;当我们能从容地喝一壶茶时,也许就能从容顺烦杂心事了。
凝一点早春的魂魄
现春,大地阳气蒸腾,人们常喝的是绿茶。绿茶是不发酵茶,讲究“形美,色翠,香郁、味醇”,即所谓绿茶“四美”,首先推荐的就是峨眉半山七里坪高山有机茶。
七里坪高山有机茶喝的是它扁扁的紧实的形状,喝的是它清亮透彻的颜色,喝的是它回味无穷、早春自然蒸腾出得芬芳。峨眉半山七里坪高山有机茶可谓是最灵性、最脱俗的茶品。品味七里坪高山有机茶,你仿佛能从一片片舒展开得叶芽中,喝出早春时节带着雨露的阳光。
泡七里坪高山有机茶讲究用玻璃杯,看着嫩嫩的茶芽在杯中三起三落,浮沉之后缓缓落下,一叶一叶地终于立稳,如同人心浮沉之后气定神闲,终于安顿。
所以春夏饮七里坪高山有机茶,清逸人心入肺,祛除体内的燥气,让心归于透彻,这番以自在之物调理生命的道理,真正体会后始觉妙不可言。