随着消费升级，人群的饮食消费从过去的大而全到小而精，过去从吃火锅、吃日料、吃海鲜去哪里到如今的吃鸡、吃鱼、吃鹅去哪里，消费者将吃饭分的更加精细。说道鱼这个品类，石锅鱼哪里的正宗，这就要数九门寨石锅鱼加盟更为出众，一道正宗石锅鱼菜，从原料到制作、从上桌颜值到消费体验，有翻台率、有复购率，这种特色餐饮单品店就是不断将自己优势不断放大、扩散，每一个环节都紧密地与消费者联系在一起，深受消费青睐。

　　对于餐饮行业经营这来讲，特色餐饮单品店最大的优势就是精准吸客，主打产品特色鲜明，可以更好的满足客户需求。在人力成本不断上涨的大环境下，传统餐饮企业的利润正在被人力和租金成本一点一点的蚕食。由于大多数单品店都属于标准化操作，不必为繁杂的佣工而过度发愁。不仅如此，很多单品店也开始注重环境体验，通过主题化、跨界等模式吸引消费者眼球。因此，这种模式也备受创业者欢迎，很多单品店成了其招商的主要对象。

　　“永不过时”的单品爆款之“鱼”

　　单单是鱼这个品类，就被划分成为各种口味，石锅鱼、柠檬鱼、烤鱼.....各种品牌也是层出不穷。

　　但要说石锅鱼哪里的正宗，就得说说九门寨石锅鱼了，一般怎样开石锅鱼连锁店？它从一道川菜进化为单品爆款，石锅鱼专营品牌频频刮起“排队旋风”，2016年，首届中国连锁餐饮产业发展大会公布受欢迎的十大中国菜，石锅鱼排在首位；到目前也可随处可见石锅鱼各种特色主题餐厅。

　　谈及石锅鱼的品牌代表，九门寨石锅鱼冬吃滋补、夏不上火。营养健康的养生石锅鱼。原生态石锅鱼，经过对中华传统美食的不断改良，并吸收品牌连锁经营的优势模式，是消费者值得选择的健康美食，也是投资尚值得加盟的美食品牌。九门寨餐饮集团拥有8年的餐饮行业运营经验，服务加盟商遍及全国，拥有丰富的餐饮行业运营经验，有着良好的品牌信誉，为广大消费者提供健康安全的养生美食，给创业投资者一个可持续发展的事业平台。

　　在餐饮行业竞争相当激烈的情况下，如果没有特色菜品或是爆款产品很难生存，没有独特品牌优势难上加难，面对“单品”这阵“风”，借助有实力的品牌加盟，就可顺势而上。

　　九门寨石锅鱼能成为特色餐饮风口一是产品得到消费者的青睐，九门寨正宗石锅鱼具有补中益气、和中开胃的功效，符合广大食客健康养身饮食理念；二是拥有成熟的供应链体系、人员管理系统等，能够吸引资本投入获得量级增长，更是吸引更多创业者投资加盟。