2017年串串已经在全国各大城市热了起来。相比于传统火锅店，这种菜品选择更加灵活、人均消费相对较低的串串香店在2017年已经赢得了大量消费者的认可，预计在2018年发展趋势更为爆猛！加盟串吃串喝串串香好吗

　　其实串串香这种火锅形式，在成都、重庆这样的火锅已经发展了几十年，为什么串串香会在2017年迎来爆发，背后的原因，也许是中国人的餐饮习惯和串串香店的同时升级。在以前的成都和重庆，串串香的代名词是：便宜、低端。但是现如今的串串香都已经“火锅化”。店面装修更加考究，食材升级，服务越来越向传统火锅店靠拢。但是，串串与生俱来的菜品选择灵活、价格相对较低的优势也许是能胜过传统火锅店的关键因素。我们一顿可以在串串香店吃到20种以上的菜品，但是想在火锅店吃到那么多菜品，你可能需要召集两桌人。如今年轻人对于社交的越来越细分，使得多人数就餐的状况越来越少，串串的优势得以更加放大。

　　2017尝到甜头的串串香店，在2018年必将吸引更多餐饮投资人的涌入。对于这样一个以29%全年增速在增长的红海品类来说，不但没有分流反而还一直增长的原因只有一个：客群平移。而那个拥有庞大客群，并且持续不断在转移到串串香的品类，就是火锅。

　　单品火锅店集中爆发

　　什么叫单品火锅店？并不是指一种产品，而是主打单一特色品类的火锅，举例来说：串吃串喝串串香就属于单品火锅店。相比于传统火锅店，这类火锅店有更强的特色，客户粘性更强。

　　传统火锅店太容易被复制，但是单品火锅却不然。想要成功开一家单品火锅店，首先需要优质的供应链，而串吃串喝隶属于九门寨餐饮集团，其总部有强大食材供应链，所以单品火锅店食材供应链根本不是问题。

　　单品火锅店的另一大优势，在于强大的客户粘性。在中国这样一个人口大国，在一座百万千万级人口的城市里开一家特色火锅店，你总能找到知音，当然，前提是，得好吃。而串吃串喝串串香的菜品种类很多，从海鲜到家禽，鱼虾，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有很多健康的蔬菜，根据串串的数量计算价格，还有小方盘和大方盘的价格也是不一样的，喜欢吃什么就烫什么，根据自己的食量想吃多少拿多少，经济实惠，品种丰富，可以品尝多样。另外在味道服务不掉队的基础上，单品火锅店更容易形成固定且长期的客户。

　　串串香火锅作为餐饮界的常青树，以其浓郁的口感，麻辣爽口，适当的价位，占据着餐饮市场的半壁江山。而串吃串喝串串香品类多样，覆盖各个餐饮时段，不分年龄均可就餐，加上准入门槛低，市场前景好，客户粘性强等优势，一投入市场就受到消费者的喜爱。

　　串吃串喝串串香加盟品牌对投资者有着众多支持和保障，强有力的区域保护政策让投资者可以放心经营，没有后顾之忧，专业的开店指导和营业管理，更大程度风险降到更低，让利润更大化，全面的帮扶投资者。