在餐饮消费的人群中，年轻一代已成为新的主力，在过去一年中，许多新派火锅成为年轻人的首选，据《2017年度美食消费报告》显示，2017年，中式正餐仍占据强势主导地位，市场份额最高，占到一半以上，占57％，在中式正餐中，其中最受欢迎的还属火锅。而石锅鱼火锅是传统火锅升级变法，为什么火锅能成为众多人就餐首选，一是火锅产品本身具有口味成瘾性，二是主流客群年轻人能消费的起，是高频消费。如此开阔的前景，同时也吸引一大批创业投资者关注，那么石锅鱼火锅加盟哪家好，九门寨石锅鱼更为出众，也掀起了特色餐饮加盟创业一片浪潮！开家石锅鱼店生意怎样，九门寨石锅鱼加盟项目赚钱吗？

　　为什么九门寨石锅鱼火锅能能悄然走红?九门寨石锅鱼的优势何在?据业内人士表示,在国家政策和消费者升级的大环境下,这些年高端餐饮重开始新定位到大众化餐饮中来。作为大众餐饮的全新业态,九门寨石锅鱼很好迎合了大众化餐饮“小而美、小而精”的特点,适应了消费者升级,自然有更大的市场。

　　与此同时,石锅鱼本身就是一道广受消费者喜爱的菜品,据《2017年度美食消费报告》数据显示,北上广深菜品销售市场中，火锅夺得顾客最受欢迎的菜品称号。受市场认可,对川菜认同的人群基数大，而对以盈利为第一追求的餐饮商户来说,鱼的食材更易获取、成本低、毛利高、烹饪上更简单、对选址要求更低,经营上看更易上手。尤其对北上广深杭一线城市所面临的高成本餐饮现状来说,石锅鱼的经营成本更低。

　　当然,在产品上也有自己独特的优势。九门寨石锅鱼拥有属于自己的研发团队,精选新鲜生态活鱼，健康绿色蔬菜......,每一种食材都是同类优质精品,在制作过程当中精准把控,让鱼的鲜香与秘制酱料充分融合,肉质嫩滑,汤鲜味美,为人们带来与众不同的就餐享受。

　　而在运营模式上,九门寨石锅鱼从消费者的角度出发,开发出多种消费方式,可供单人、双人或多人消费用餐,出餐快,更适合现在人快节奏的生活饮食习惯,让消费者随时随地就能吃到美味的石锅鱼佳饶。总部自行研制的配方,具有核心竞争力,适应各省市各地市场,并且标准化的操作流程,满足了消费者立等可取的需求,确保高效的上餐速度,同时也为投资商带来了更高的翻台率。

　　对于店铺经营灵活，可大可小，小店模式更受欢迎

　　九门寨石锅鱼除了在传统火锅上改良创新，对于餐饮经营模式上也下了十足的功夫。通过对市场调查发现，中式餐馆最佳店铺面积为80-120平米。相比较起步100-200平米的大店面，小店不仅租金低，而且更利于餐厅人员的管理，大大节省了开店的运营成本。一个80平米的小店，3-4人即可轻松经营。一人后厨制作，一人前台收银，一人上餐收桌，分工合理，小店井然有序。

　　在对创业者扶持上,总部完备的加盟政策和全方位的服务也是吸引加盟商的重要原因。从选址、设计、采购、培训、营销、品控、物流、售后等,总部都会对加盟商进行多方位的扶持和管家式的帮助。让加盟商可以省心省力中获得强大资源、品牌、服务的支持。

　　总体而言,九门寨石锅鱼不仅开创了一个新品类,更为重要的是它体现出一种美食趋势,它引领餐饮行业向着更加高端化、品质化、个性化的方向前行。料包化制作,打破传统火锅制作模式,制作方法更加简便,学起来方便。并且还会根据不同创业者的要求,提供个性化的支持服务,提供选址指导性可行性分析,并提供全程装修指导,合理控制加盟店数量及分布区域,确保餐饮创业者的利益和竞争力。在总部的扶持下,创业新手也可以轻松做生意,经营更加有保障,而这也或许是九门寨石锅鱼燃爆特色餐饮行业的原因了。