很多人想创业，特别是餐饮创业，近年来，餐饮创业越来越年轻化，大多是是小年轻，白领，大学毕业生，像这种年轻之辈，一般是经验不足，却不知道选择什么样的餐饮项目？想开店，但是缺乏店铺营运经验和食材渠道，于是，就会想到加盟。比如，近年来比较火的一个串串香加盟餐饮项目，市面上品牌很多，鱼龙混杂，那么问题来了，选择什么样的连锁总部？签订特许经营合同时应该注意规避哪些风险？加盟后如何维权？店铺经营不好时如何改善？这一系列的问题都困扰着多数投资者。怎样开串串香店才能提高复购率?

　　那么，去考察一个项目要注意什么

　　一、不要被项目运营商的表面给迷惑了。一定要认真考察，多方打听，弄清楚是不是真正有实力的公司，同时还要明白是不是好项目。

　　二、多种方式多个角度地去考察一个项目。很多人在了解项目的时候不是听别人说就是在网上搜，更有人是听别家销售说的。殊不知，这里面有多少噪音。很简单，销售为了自己的提成，肯定会想尽一切办法，把客户向自己这边拉。而别人说的和网上说的也不一定就可信。现在网络上各种乱七八糟的信息都有。你会发现，好多东西都是炒作的。所以，什么才可信？实体店！而找这些实体店真的特方便，美团、大众点评上一搜就可以收到。

　　找到实体店，你可以大体了解到，这个项目大概几点开门、热销时间是几点，几点关门。顾客对产品的评价等等。另外，提醒一句，并不是每个店面都会运作的很好，这个还要看选址和老板个人是否用心。

　　同时加盟者要注意,并不是优秀的加盟项目就是适合你的，你还要注意到这个项目现在赚钱吗？是不是适合自己做？运营商给加盟者的制度和服务完善吗以及加盟商的实力如何？同时，对自身的条件分析也是非常重要的一环，

　　对于一个项目而言，加盟者最重要的是要先把项目经验者的成功经验学到手。

　　三：实地考察。如果说你对这个项目的印象不错，感觉可以加盟。接下来你就要去公司进行实地考察了。你要看这个公司的建制是否健全。比如说有没有售后服务、市场服务、设计服务、培训服务等等。对了，顺便去他们的基地去看下（比如培训基地、研发基地等）。

　　四：签合同打款。这一步是最需要谨慎的地方。你要仔细查看加盟合同，看看提供的服务是否都有保障。实际的加盟费用、管理费用以及保证金等等。合同是很重要的事情。这个必须要当面签。当然，还有一个地方需要注意。就是如果出现单方面违约的情况，你要看清楚解决方式。

　　再有其他的问题基本上就是加盟后的选址啊、装修啊什么的。这些你可以选择自己做，也可以选择由公司来负责。其实后续的问题就不大了。只要你肯付出，收获是一定的。

　　对于想创业的朋友，现在选择串吃串喝串串香加盟就是很划算投资项目，串吃串喝串串香市场前景潜力大，所选的食材都是最好的，汤底是秉承古法加入优质牛油配合多种香料熬制，香料配比严苛，红艳的锅底，飘香的味道，暖暖的红锅也沿袭了当年的味道，鲜香麻辣，正宗风味。