随着餐饮行业的发展，越来越多地方的一些特色菜流传至我国的大江南北，其中有一些石锅菜让人们感到新奇，它上桌时，一个大大的石锅，一般是由花岗岩石所做，其中更为有名就是九门寨石锅鱼了，传承百年秘制配方，用心只做石锅鱼。

　　对于现在的餐饮行业发展如火如荼，不管是产品、格局，还是环境方面都各有千秋。而九门寨石锅鱼作为人们无法抗拒的美食之一已有独当一面的局势，广大食者对特色美食可谓是情有独钟，九门寨石锅鱼加盟当属时下好的选择，由此看来，作为餐饮行业的一分子其发展前景不可限量。开家石锅鱼究竟要多少钱！你真得知道吗？

　　九门寨石锅鱼的讲究，就在于用石雕琢而成石锅。石锅是选用天然石材整块打磨而成的，富含木鱼石、麦饭石等营养成分，经过煮制会产生钙、锌等矿物质，使得鱼汤健康又美味。而且，新鲜的鱼片经油一烫就会卷起来，而如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片就是直挺挺的了，所以九门寨石锅鱼好吃，是有以下原因的：现点、现杀、现做。一条鱼可以分成整整一锅鱼片！鱼片厚度几乎精湛到毫无瑕疵，经过去骨等细心处理，吃起来也可以直接大口大口食用。

　　鱼的分量够不够大、肉质紧嫩与否，可以从选鱼中就可窥见！九门寨石锅鱼的主料选用草鱼，一条至少有三斤以上，选料的讲究，也是对菜品的用心，而想要做出如此美味的石锅鱼，其高超的刀工是必不可少的，切出来的鱼片看上去又长又厚，分量特别多，鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍，另一边，滚烫的石锅里正熬制着汤底，等高汤翻滚，鱼片下锅后立马迅速融入汤汁，只要煮一下，简单配菜之后就可以上桌了！其鲜味让人口水不自觉流出。

　　九门寨石锅鱼人群定位为90后时尚一族人群中男女老少，面向一、二、三线经济良好地区，瞄准年轻人（目标人群）出没和生活的社区街道、商业街、大型商场、写字楼区还是居民社区，在聚焦时尚人气地带不管在哪里开店，都人气火旺。

　　作为消费者来说，吃完这家石锅鱼带来最大的感受就是健康养生，并且其拥有着奇、怪、美、珍的特点。对于想要加盟的创业者们来说，凭借“奇、怪、美、珍”可以吸引消费者眼球，加上菜品操作简单，出餐快就能提高坪效，增加店内营业额！

　　但有些创业者有一种顾虑，担忧自己没有相关经验，不懂的经营餐饮店，如果选择加盟九门寨石锅鱼的话，品牌方会将一切都安排妥当，一步一步告诉你有什么样的流程，你要怎么操作，怎么操作简便等等，这些安排对于刚入行的人来说，非常具有诱惑力的，对于想餐饮加盟创业又担忧缺乏相关经验的不妨考虑一下九门寨石锅鱼。