随着当下国人思想观念的转变，越来越觉得打工无法满足自己的财富梦想，开始走向创业致富之路。餐饮业是竞争激烈的行业之一，特别是特色餐饮，假若想开一家有特色的石锅鱼店，究竟要多少钱？有些投资者会担心成本太高超过自己的心理预期，怎么办？其实开一家餐饮店之前，你要先弄清楚餐厅经营成本有哪些方面的费用。石锅鱼一月能够赚多少.

　　营业成本系指在营业过程中，扣除直接成本后的间接成本。可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：

　　1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9%-12%。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

　　2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4%，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

　　3、水电费，一般占营业收入的2%-3%，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

　　4、燃料费，一般占营业收入的0.5%-1%，主要包括煤、煤气等。

　　5.保险费，一般占营业收入的0.15%，属固定费用。

　　6、物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2%，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

　　7、折旧费，属固定费用。按常规，中小型餐馆三五年一小修，十年一大修。需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

　　8、维修费，一般占营业收入的0.2%，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

　　9、工装及洗涤费，一般占营业收入的0.2%-0.3%，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。·

　　10、办公费，属可控费用，完全取决于管理水准。主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

　　11、保险费，属固定费用，可根据投资额来计算。

　　12、广告及促销费，可根据经营要求及营销方案计算得来。

　　13、财务费，如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

　　14、税收，税务部门收取5.5%的营业税。

　　15、租金，为固定成本。

　　16、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

　　餐饮投资项目是否成功，是由多方面因素决定的。店铺位置，产品好坏，包括后期运营都会决定一个项目能否取得成功。所以说，在准备进入餐饮行业的伙伴们，前期还是要做好充分的准备，捋清楚有哪些成本需要支出的，才能更大概率的提高成功率。

　　九门寨石锅鱼就是当下一个很好的投资项目，九门寨石锅鱼能根据市场情况找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性地设计菜品品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，随时根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色，想要加盟创业的小伙伴，就不要错过九门寨石锅鱼。