餐厅位置到底有多重要？好位置，经营就成功了一半。但是什么才是好位置呢？延伸阅读：为什么这家石锅鱼加盟店生意这么好，他们是怎么做到的？

　　九门寨小编认为，好位置的定义应该根据你的定位来说，适合你的，并且符合餐饮业需求的，就是好位置。

　　花高价格选个“好位置”，还是花低价格选个“大面积”，是决定餐饮生意好坏的一个分界线，也是衡量餐饮投资者经营眼力的重要标准。

　　当然，餐饮经营位置的好与坏，也是仁者见仁，智者见智。有些你认为不合适位置，偏偏别人却做得风生水起。

　　选址就是找定位

　　最近几年餐饮人都在讲定位，其实选址本身就是一个找定位的过程。

　　结合前边几点来说，选择什么样的商圈，选择哪一个顾客群体，群体的消费能力水平，人流量的大小，这些都是你的品牌定位和产品定位以及产品属性决定的。定位越精准，在选址时就会更有针对性。

　　很多人一提到选址就一脸茫然，说一句我想开店，在找地方，就问能不能给一点建议。其实最好的建议就是先搞清楚自己想做什么。

　　选址前先想清楚这些问题：

　　你想卖什么？

　　在什么样的场景里？

　　卖给谁？卖多少钱？

　　你的竞争对手是谁？

　　他们是怎样做的？

　　和他们相比你的竞争优势是什么？

　　你的竞争对手是怎样选址的？

　　当你把这些问题想清楚的时候，

　　那么自然就清楚自己改选什么样的地方开店了。

　　开店地址的当然以靠近交通主干线的街面为更好，在地产行业，我们称这样的地址为“熟地”，正是因为地址位于城市主要繁华商业街，周边的设施配套都已经比较完善，所以人气旺，不缺乏客流，很容易就被食客发现，但是这些地区是寸土寸金，有这样条件的也就不做小餐饮了。所以我们开店一般最好选择“次熟地”，即有条件且有前景能够成为熟地条件的街面地址。

　　如新小区周边以及经自己长期勘察过的小商圈。如果自己只是做做小生意，自己卖的是比较低端的商品，那么就选择消费水平较低的地段，餐厅必须围绕消费者的消费能力而定点。

　　地址二：开店地址的除在较知名或繁华的地区开开店地址外，一些有丰富客源和人口相对集中的其他地区也可考虑利用。如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择，开店地址能选在客源充足、回头客较多、人气较旺的“饮食一条街”，当然更胜一筹。

　　因为这些地区是顾客认定的开店地址扎堆的地方，尤其许多年轻人喜欢在这种热闹的环境中消费。一是凑热闹;二是开店地址之间在经营上会有个可比性和竞争。这些对消费者有很大的吸引力。

　　地址三：开店地址的选址要方便顾客，有利于经营，周边条件较为优越为好。尤其随着现代化文明都市的不断发展，消费者对就餐环境和地理位置有更高的需求。这就要求开店地址选址最要紧的是店址周边环境要清洁卫生，无噪音无废气等污染，店面前应适当装点花坛、草地，绿化达标。

　　当然餐厅选址更重要的不是好而是合适。再好的地段如果不符合你餐厅的定位和消费群体，对于你来说都是失败的选址。

　　但是好的选址真的是可遇不可求，甚至可以说需要花大力气大价钱的。如果大家资金和实力还没到一掷千金的水平，可以选次一级的位置，做好菜品、服务、卫生，总会有出路的。

　　想了解更多餐饮加盟项目以及开店选址干货知识的朋友可以咨询九门寨餐饮集团！