从团购行业目前发展的情况来看，餐饮业与团购行业结合的最为紧密，各大团购网站销售额达到约190万元，从中也可见餐饮团购的火爆。推出的美食团购就占据了总团购数量的半壁江山，反映了餐饮团购的受欢迎程度之高。延伸阅读：这个拓客方法马上引爆餐饮店内人气

但是怎么做才不会依赖团购呢？做团购，一定要记住:运用低成本高利润产品来做，如果没有，那就引进开发，这样来拉低成本，从而避免团购亏损。其次，团购价格采取梯次回升，比如当人流量起来后，可以逐步将团购折扣提起来，就好比我们在现实中采用的5折，6折，7折这样的开业打折模式。逐步拉抬。

做团购要注意几个问题：

一是，品质问题，一定要让团购顾客感觉超值超价，无论菜品还是服务，哪怕是免费物品也不要放过。因为团购客户很在意。

二是，消费者吃得起的菜品

无论团购商家瞄准的消费者是哪种属性的群体，都希望这个消费群体消费额足够大，一种情况是消费群体广、消费频次相对高、客单价相对低；另一种情况是消费群体狭窄、消费频次相对低、客单价相对高。这两个层次的共同点是消费者消费得起。如何判断消费者是否消费得起？通过团购引流的方法积累一些消费的用户，观察到店消费用户的复购情况，判断定价水平的优良。

第二次替换部分搭配菜品再做团购，再吸引另一批用户，观察到店消费用户的属性变化，判断菜品的定价空间。如此滚动运用，循环检验，你会发现用户来源、用户行为，汇聚在一起后，你的用户画像变得越来越清晰，营销策略的匹配越来越差异化，消费忠诚度萌芽了。

三是，团购用户进来了，你必须要有闪光点让他们有照相显摆发朋友圈的冲动，否则。人来了，你没有亮点，效果大打折扣。

四是、跟他们成朋友，关心关爱，让他们感受到你的真诚，继而感动，当他走的时候，送送他。拜托他给个好评，问问他们的意见，给个小礼物啥的.

五是、随时关注点评，每一条都要回复，内容不要一样，好的感谢，差评立即联系对方，沟通是什么地方做的不好，取得谅解，运用团购培养自己的粉丝团队。大家要记住，我们做团购，不是为了拉生意，因为赚不了钱，我们是为了利用这个平台来吸引真正属于我们的客户群体。最后，给大家两个建议:一是拒绝全场团购，拿一个单品来做。