整个中国餐饮业中，顾客对于餐厅的忠诚度决定餐厅的人气和经营水平，也是考核餐厅好坏的重要指标，客户忠诚能确保餐饮店的长久收益。忠诚客户会经常性的重复购买产品并产生连带消费。许多事实表明，一般企业80%的利润是由20%的忠诚客户创造的。 那么在餐饮业界中如何提高顾客的忠诚度呢？延伸阅读：这个拓客方法马上引爆餐饮店内人气
01、利用节假日、周年庆、团拜会等节庆期，在省内具有影响力的报刊、杂志上刊出相关活动；推出的新菜品、特价菜品、抽奖活动等庆祝事宜；再者用窗花纸、灯笼、纸伞等具有民族特色的装饰品布置大厅，让新旧顾客有一种耳目一新的感觉。
02、建立顾客圈子
除了常规的服务和优惠之外，现如今，一个店老板想要有意识的培养铁杆粉还需要做好顾客维护工作，把客户的黏性进一步增强。建立微信粉丝群去跟老顾客保持良好的互动，微信群成员的备注都是诸如“不要葱，多放辣”之类的，还会时不时在群里发一些福利，牢牢锁住这群核心的消费群体。
03、 定期通过回访
定期回访顾客来衡量自己的服务体系的成功程度，比如您在我们店内的用餐愉快吗?我们菜品味道是否符合您的口味，我们的服务您是否满意，您对我们有什么意见等，并且通过回访反馈改进。
变被动“吸引”为主动“拉拢”，通过对“客户问卷表”的调查，收集顾客的资料，调查清楚顾客的口味，并将表上的客户信息，存入客户档案，在客户再次消费或者过生日时，打祝贺电话给客户，并且提供尽可能的优惠条件，让客户度过一个愉快的节日。
04、优惠不能少
在消费时得到实惠是任何一个消费者都乐于接受的，实惠的消费也是大多数消费者所需要的。所以，给常客实惠的做法，也被称做“拴客术”。
常见的有直接优惠和定期回报两种方法。直接优惠是指采用贵宾卡、直接打折、优惠券、赠菜等方式给予顾客直接的实惠。
而定期回报则是采用消费额积分等方法，对顾客在餐饮店的消费额进行累计，在规定的时间或达到某种分值时，给顾客享有一定比例金额的免费餐费或礼品。
通过有意识的建立顾客资料库，遇到节日或者新品促销等活动时可以给这些顾客发通知，这样便能让客人及时想到你们家。
