如今，选择餐饮创业的人越来越多，毕竟餐饮行业是永不落幕的朝阳产业。对投资者来说，确实是不错的创业项目，餐饮行业有不少这样的例子，比如说卖煎饼果子、开心花甲、长沙臭豆腐、快餐外卖什么的都能赚个万把块钱一个月。当然也不是每个人都可以月入万元以上。要是盲目选择餐饮项目，甚至还会导致还没有创业就已经失败了。那么10万元能做什么生意好？做什么餐饮比较赚钱？九门寨小编整理一些10万元优先选择的餐饮项目。延伸阅读：2018加盟什么店更赚钱
【火锅】
在餐饮行业中火锅的毛利润是很高的，素菜毛利润70%以上，肉类毛利润至少有60%。投资开火锅店，一定要打出自己的特色。比如装潢风格，热情服务，美味可口，价格实惠等等。不管是石锅鱼火锅、羊火锅、狗肉火锅，一定要菜品丰富，满足消费者需求。
火锅之所以是优质项目，是在于它的标准化，快复制，只有标准化操作流程，才可以快速扩张！火锅在中餐品类中，是唯一可以标准化的细分行业。火锅是餐饮业中比较特殊的一类，是餐饮第一细分行业，约占总餐饮市场的10%，深受全国各地人民喜爱。由于火锅店提供的是标准化的新鲜食材和锅底，之后的熬煮酱料环节由顾客自己操作，所以火锅店不需要厨师，也就省掉了后厨的占地面积，其营业面积比例比一般餐饮业要高，火锅店餐厅和厨房面积比可以达到5比1，而一般餐厅只有2比1，单店的营业效率也就更高。
另外一点就是火锅的出餐很快，简单容易上手
餐厅盈利的关键便是翻台率高，出餐快可以直接提高翻台率，让顾客等待的时间大大缩短，这样避免了就餐时间的浪费；简单易上手，不仅可以实现出餐快这一优势，同时可以省去厨师，这样避免厨师离岗店关闭的状态。
之前很多人，自己做厨师开餐厅，发现不仅累，翻台率还比较低，现在做餐饮项目主要是专业、系统化。比如九门寨石锅鱼独自研制生产料包，为求达到味道的控制，再到原材料流水线生产，再到终端体验，全部系统专业化，整店复制，开店成活率更高！
【串串香】
串串香为什么会出现在10万元投资之列呢！串串香消费群体广，主要消费群体以女性消费者为主。串串香配以丰富的品种、荦素搭配，麻辣的口感让人流连忘返。
【烤鱼】
烤鱼定位于大众化消费，是老百姓都吃得起的养生鱼宴，口味多种多样，无缝隙全面覆盖市场。再经过现代改良精选上等鲜鱼，再配以多种养生药膳，采用电烤炉烤制做法。不仅形美味美，更注重营养和口味的搭配，款款特色又养生，可谓店店爆满！
10万元能投资的项目不仅只是这三个，还有更多的都可以选择。选择哪一种，重要的是看自己对于这个餐饮的喜好有多大。选择很重要，切记盲目的跟风。
