据《中国餐饮报告2018》数据显示，在2017年，我国餐饮业收入达到3.9万亿元，规模仅次于美国。预计2018年餐饮业全年增速将维持在10%左右。而在2017年国民生产总值82.71万亿中，跟“吃”有关的占比为16%即近14万亿，表明未来餐饮新零售进化空间巨大。这也让更多的人萌生进军餐饮行业的念头。如今2018年已过半，餐饮人需要了解：餐饮行业的发展趋势是否出现了变化？餐饮加盟创业又有哪些新的趋势？延伸阅读：餐饮连锁加盟将成为未来餐饮业的主流业态

　　一、市场精细化趋势

　　市场将会被无限细分，现在的餐饮业经纬两条线去细分，经线是人群细分。

　　纬度是消费的目的，消费的心情，消费的意愿，消费的能力等。餐饮行业被细分的可能性十分巨大，在细分领域里面成为餐饮霸主的会层出不穷。

　　二、市场整合趋势

　　餐饮行业将由散状竞争结构直接进入到团状整合结构里面去。

　　一般行业会进入第二阶段，垄断化竞争，前几名企业占据市场份额绝大部分，然而餐饮行业不需要经过这么一个过程，会直接进入团状竞争。

　　三、连锁品牌的力量

　　据调查，自主创业的餐饮店只有10%能存活2年，而加盟连锁餐饮品牌有78%能存活5年以上，这就是品牌的力量。

　　连锁经营品牌有较好的口碑基础及形象，易于被消费者接受，再加上专业的运营管理标准，能在一定程度上帮助加盟者规避很多问题。

　　只要是加盟的正规企业，那么从加盟到开业，连锁品牌总部都会给予各方面的指导及支持，帮助加盟商少走许多弯路。

　　四、厨房标准化趋势

　　餐饮行业标准化、流程化、规范化程度越来越高，无厨房会很普遍，对大厨的依赖程度会越来越低。

　　五、行业标准化趋势

　　向工业企业学习，因为工厂化复制，可以量贩，可以标准化。

　　不仅仅是菜肴产品标准化，管理标准化、制度化、流程化，餐饮行业的从业人员未来标准化的培训教育也必不可少，做大做强的餐饮企业一定是工厂化加学院化的企业。九门寨餐饮集团成立多年，实力帮扶千万创客实现创业梦想，复制成功经验，为更多的创业者解决创业中的难题。

　　六、传统堂食+数据餐饮

　　餐饮产业形成千百年来，就以堂食模式存在。而现在是互联网的时代，外卖平台的构建，无疑又是一大突破，其便利性深受年轻人追捧。只要坐在家里，动动手指就能即刻享受到美食。

　　在大众创业，万众创新的伟大创业时代，餐饮成为创业者的首选，而九门寨餐饮集团凭借其强大的品牌实力，成为众多创业者的选择，从创业初期的店面选址装修到中后期的店面运营再到后期的推广等，九门寨餐饮集团一路相伴。