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布局高端酒店市场 奢华酒店品牌都这样做

发布时间:2016-12-20 15:01


中端酒店市场已然成为国内外酒店集团厮杀的新战场,与之相比,高端酒店市场就“惨淡”许多,但中国高端酒店市场仍是一片利润蓝海。

  (迈点网讯)近年来中端酒店市场“千帆竞渡,百舸争流”,国内酒店集团几乎都争先恐后地涌入,国际酒店集团也快速调整品牌结构推出了贴合市场需求的中端产品,中端酒店市场已然成为国内外酒店集团厮杀的新战场。而与之相比,高端酒店市场就“惨淡”许多。

  中国高端酒店市场仍是一片利润蓝海

  高端酒店供应增势在经历2010至2011年的井喷期后,近5年增势开始放缓,但依然处于高位。但在供应持续井喷的同时,行业需求却呈疲软态势。需求疲软的原因主要来自于三方面,供应持续高位、商务住宿需求减弱、经济型酒店崛起。

  而近五年高端及中高端酒店平均房价、单位房源平均收入均呈现下降趋势,其中高端酒店平均入住率59%,低于中高端酒店的64%。对比来看,中高端以上酒店需求更多偏向于中高端酒店,入住率及单位房源平均收入差距均较高端酒店稳步扩大。然而,从上市房源量来看,高端酒店却在近几年中连续扩张,供需压力持续加大。

  据悉,过去5年,中国高星级酒店市场客房规模快速增长,年均增长率达到了13%;从产值来看,其年均增长率滞后于客房数增长,但也达到了11%。截止2015年底,高星级酒店市场规模达到65万间客房,收入规模超过2074亿人民币。相较经济型酒店4%的利润率,国内高端酒店的营业利润率高达9.7%,这片利润蓝海一直为中国酒店业投资人所垂涎。

  响应高端酒店消费者需求转变

  随着酒店市场格局的转变,人们对高端酒店的消费需求也发生了相应转变。过去只有有限的选择,考虑的因素也不太多,第一位永远是服务,第二位永远是质量,只要这些需求符合高端的定位即可。过去高端需求的消费者被市场定制了,他们并没有提出更多个性化的需求,而酒店经营者也一直保持着特定的标准、特定的程式。

  随着中国国力和民众经济实力的上升,国内奢华酒店的消费群体,早已以本土客群为主。他们寻求体验感、享受个性化的服务产品,他们不再满足于坐在一个漂亮的大房间里舒舒服服地待着,他们对交流和互动有了更高的诉求。以餐饮来说,过去更多是封闭式的包间,有专属的服务,而现在消费者更偏爱在开放式的吧台上享受食物,更方便地与别人分享、交流独特的餐饮体验。

  要满足消费者的需求,酒店就需要改造升级产品以谋求个性化住宿体验,海航酒店集团旗下的唐拉雅秀酒店伫立于高端酒店市场,提供五星级酒店的全面服务设施和服务项目,拥有高端的客房和套房、行政楼层、东西方合璧的餐饮设施、大型会议中心设施、全套的SPA水疗和健身康体设施、以及富有特点的娱乐设施。每一间唐拉雅秀酒店均拥有一个会员制专属的高档会所。与此同时,礼悦会的数十项权益为会员提供优质的住宿体验之余,还将客户忠诚计划延伸到了会员的生活中:为其提供欣赏古典音乐、歌剧演出、高规格时尚秀以及体育赛事的机会,此外还会不定期举办线下沙龙、品酒会等。

  中国高端酒店发力全球酒店市场

  中国高端酒店在经营上,一方面,客房经营利润率走低。由于国外经济复苏缓慢,外资企业在近年中出现规模缩减甚至撤离,导致以外资企业商务客群为主的高端酒店住宿需求显著减少,同时中央“八项”规定也大大限制了政府在高端酒店的消费,与此同时供应却连年井喷加剧市场竞争,酒店不得不下调房价以适应国内市场需求。另一方面,管理成本在增加。随着人口红利的消逝,人工及物料成本均在上涨,并逐年扩大,压缩利润空间。

  高端酒店如何更好地占领市场份额,如何突破运营困局,成了酒店的当务之急。目前中国市场上的高端酒店多为国外跨国大型品牌,相比本土酒店品牌,决策灵活性差,抑制了品牌的创新发展。当中国酒店市场逐渐被国际高端品牌占领的时候,本土酒店品牌迅速崛起,布鲁塞尔唐拉雅秀以国内民族奢华酒店品牌进军全球酒店市场,为中国本土高端酒店品牌注入一支强心剂。而近年来国内多家酒店集团安国际化水准融合本土特色,打造本土名牌,万达集团推出“万达瑞华”品牌,绿地集团和首旅集团也相继推出“铂瑞”(Primus)品牌与“安麓”品牌,开启奢华酒店品牌塑造之旅。

  不可否认中国市场是一个发展中、趋势上扬的市场。购买力在不断增强,高端消费需求增长快速,而这正是保障和吸引酒店业发展的长期市场利好,相信未来高端酒店将迈入一个新阶段。

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