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为2017年AICA举办浸泡酿制班

发布时间:2017-01-10 11:25


澳大利亚墨尔本--(美国商业资讯)--2017年澳大利亚国际咖啡大奖赛(Australian International Coffee Awards,简称AICA)今天开始接受报名,同时宣布为了反映行业趋势、创新和消费者兴趣,新的浸泡酿造班将取代之前的柱塞及虹吸班。

“聪明咖啡滤杯”(Clever Coffee Dripper)将用于酿制参赛的浸泡咖啡,业内人士的反馈表明这种方法有利于确保酿制过程的清洁和稳定性。

世界咖啡师冠军赛评委、咖啡学院(The Coffee Academy)经理Melissa Caia(经世界咖啡赛事组委核证的感官评委)最近被任命为领导AICA专家评委组的首席评委。她说,使用这种新的酿制方法将提供更加一致的咖啡样品供评委品尝。

Caia女士说:“我们要有最好的酿制技术、最好的设备和咖啡师,确保评委能按照设定的标准来准确地评价每种咖啡,这在评审过程中至关重要,而且确实能巩固奖章的可信度。”

为了达到比赛过程中高标准的酿制要求,2015年昆士兰咖啡师冠军、Pullman Espresso配件技术运营部经理Adam Metelmann被任命为2017年大奖赛的首席咖啡师,带领一队专门挑选的专业咖啡师进行比赛。

AICA是澳大利亚第一个且唯一一个国际性咖啡烘培比赛。2016年有来自143个本地和国际咖啡烘培商的658个参赛产品,包括来自新西兰、马来西亚、香港、印度尼西亚、韩国、新加坡、加拿大、美国和英国的咖啡产品。

参赛者可以参照行业标准比较他们的产品,听取独立行业专家的反馈意见,用代表质量的奖章或奖杯推销他们的咖啡,并且通过相关活动宣传他们的产品。

今天开始接受报名,报名截止日期为2月24日星期五,可在网上报名,网址:rasv.com.au

在 businesswire.com 上查看源版本新闻稿: http://www.businesswire.com/news/home/20170109005459/zh-CN/

 

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RASV
Mikaila Gaskell, 0428 798 486
公关经理
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