欢迎访问文传商讯!

您的位置: 文传商讯 全部新闻 → 新石锅首次使用方法及保养,开石锅鱼店老板必看!

全部新闻

新石锅首次使用方法及保养,开石锅鱼店老板必看!

发布时间:2018-04-13 16:02


九门寨石锅鱼将天然的锅、鱼、药三者完美结合,更具滋补养生、清火温胃之功!不管是大人小孩都适宜,九门寨石锅鱼已是餐饮行业的一道亮丽的风景线,吃石锅鱼到“九门寨”已经是有口皆碑了。那么烹饪石锅鱼重要的一个工具就是石锅了,其是影响石锅鱼好坏的一个关键,而且石锅本身也不便宜,所以石锅怎么保养,使用寿命的长短就成了石锅鱼老板们需要注意的一个问题。今天九门寨小编跟大家一起分享石锅的保养方法。

  九门寨石锅保养.jpg

  新石锅首次使用方法:

  

  新锅第一次使用先将食用油或猪油把锅体内外均匀的擦二到三遍,然后放入清水用小火煮二到三小时倒出,等锅体冷却以后用温水把锅清洗后就可正常使用了。石锅每使用三四次后要再擦遍油。需要特别注意的是“石锅每次使用完要注意不能立即用冷水冲洗,等到锅体冷却以后才可以清洗。”这段话一定要注意,如果你不想石锅报废,一定要记住这一条,如果你用完直接用冷水洗的话,石锅会炸的,石锅中的温度尚未完全散去就用冷水冲就会破裂。做好日常保养!注意轻拿轻放!延伸阅读:石锅鱼加盟店常见营销方法揭秘

  

  石锅的保养方法非常简单:

  

  主要有两种:低温油炸法,盐水浸泡法。

  

  一、低温油炸法。直接把石锅洗的干干净净,擦干。石锅经过小火慢速烘烤,在石锅冷却后,将事先准备的大铁锅或大的金属容器,装上食用油(油要能够浸泡整个石锅,包括石锅的内侧、外侧,将石锅完全浸入到油中。油温高的时候不要放石锅下去,避免发生烫伤)同时对油进行加热,油温升至40-60度即可,油温不要太高,太高的话很容易把锅炸烈。用温油将石锅炸一段时间,温油充分侵入石材、油不在冒泡后将石锅由温油中取出,放冷后即可使用。

  

  二、盐水浸泡法。直接把石锅洗的干干净净,擦干。按照10升水,一斤盐的比例,将石锅浸泡在盐水中,要淹没石锅,浸泡2天。

  

  石锅使用过程操作:

  

  (1)在石锅日常的使用过程中,建议:石锅在前三次使用中均用小火烹煮食物,经处理后的石锅适合中小火慢速加热,忌用大火;平时石锅使用完,建议用温水清洗,清洗后锅底朝上放置,石锅放置时不应直接放在地板上(垫上木板或其它物品都可以)

  

  (2)不要用很锋利的东西去划内壁,用的时候注意温度,切忌离火后直接放在凉的地方,要放在草垫上或可以散热的架子上。

  

  (3)灶的选择,最好选择多火圈灶。不要用一个火的。让火焰散开。这样可以防止石锅因一个地方温度过高而破损。

  

  (4)如热时不要让食物黏在石锅的底部,否则温度集中在底部,传热不均匀底部温度高于锅其他部位的温度,底部容易坏。石锅使用中,要每十分钟左右用木铲铲一下锅底,以免粘锅,防止食物烧焦锅底破裂。

  九门寨石锅保养2.jpg

  新石锅怎么清洗:

  

  (1)石锅每次使用完要注意不能用冷水冲洗,要等到锅冷却以后才可以清洗。直接用冷水容易造成石锅断裂!

  

  (2)因为不粘锅,请在您在清洗时尽量不用清洁球。

  

  (3)清洗使用布和水清洗就行,如果希望洗的更干净些,可以使用淘米水清洗。

  

  石锅由于保温性能比较好,平常如果您要使用的话可以煮些汤或是炖些肉类的食物,比如炖鸡汤,鸭汤等等。

  

  只要日常小心使用,锅没有炸裂就可以用很久。

 
xinhua08 cacs takungpao China.com 和讯 财讯 C114.net 看商界 畅享网 中国能源网 证券之星 金融界 中金在线 天和网 中国金融网 中汽传媒 国际财经日报 中国环保网 今日亚洲新闻网 百歌新闻专线 亚洲商机 新华网能源频道 IT资讯网 中国智能卡论坛 广西物流网 品牌世家 汽车点评网 中国电子标签网 360教育在线 21世纪保险网 中国能源投资网 中国电子商业联盟 中国汽车咨询中心网 煤炭供应链 美国证券网 百奥知 CTI论坛 中国测控网 北极星电力网 能源财经网 福建之窗 智库在线 eeworld 电脑商情在线 中国电池网 赢商网 湖南信息港 赢在中国网 比邻星环保网 中国制造业门户 中国涂料在线 渝网 - 了解重庆第一站,重庆城市生活门户网站 中国云计算第一门户网站—中云网 投资界 i美股 天和财富网 太阳能信息网 爱中国能源网 世纪新能源网 中国新能源网 PVMate.com 环球外汇 橡胶网-hc360慧聪网 百年企业在线 IT168 米内 汽车工业网 第一车市汽车网 股市资讯 中国西部网 中原汽配网 科技在线 煤炭网 51招生网 教育人生 驴皮网 物流北京 51电池搜索网 大众医学 岭南医药网 5联网 股城网 BIT CNELC XXTLW 外汇通 供应链中国网 中国粘合剂网 中国储能网/li> 家具迷 家居装修网 中華检测网 中国食品招商网 华东化工网 新疆第一汽车网 中国汽车用品交易网 大娱网 中国汽配网 山东化工网 960化工网 妈咪爱 塑胶五金网 慧聪电子网 迈点酒店网 火爆网 emcsino eetrend 绿色节能网 赤浪绿色新能源网 中国商业网 生物无忧 全球医疗器械网 贷商网 手机在线 汽车轻量化在线 中国汽车材料网 科易网 中国电子顶级开发网 中国POS机网 乐康家居 必修 国易网