在加州纳帕举行的赛事所产生的冠军将会参加在法国里维埃拉举行“世界青年厨师、青年服务员总决赛”
加利福尼亚州纳帕--(美国商业资讯)-- SAVOR是世界领先的现场活动体验制作商ASM Global的烹饪部，该部宣布Knife Pleat的厨师Marcus Youn、The French Laundry的服务员Regina Gutierrez和Soho House–Malibu的调酒师Mitchell Coriell获得著名的World Young Chef Young Waiter（WYCYW，“世界青年厨师、青年服务员”）比赛的美国站冠军。
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今年是WYCYW举办的第44个 年头，这项高级竞赛旨在鼓励人们选择招待行业作为其职业选择，其目的是为了寻找全球28岁以下技艺最高超的厨师及服务员。
来自YCYW美国站的三位获奖者将于11月23日和24日在摩纳哥Lycée Rainier III参加World Young Chef Young Waiter（世界青年厨师、青年服务员）决赛，向世界级厨师、酒店专家和调酒师展示他们的实力。来自九个国家的21名参赛者将有机会赢得28岁以下最佳厨师、服务员和调酒师世界冠军的称号，并可获得10000美元的现金奖励。
YCYW美国站的决赛 于2023年8月21日在加利福尼亚州纳帕市著名的The Culinary Institute of America at Copia(CIA)举行，决赛中11位才华横溢的年轻招待业明星每人均向YCYW USA提交了一份视频参赛作品，随后由包括圣赫勒拿CIA的所有人兼首席烹饪官Roland Passot，以及认证主厨兼总经理Adam Busby等在内的专家评委小组对其进行了筛选。
这些行业资深人士还领导了CIA在科皮亚举行的现场评委会，在为期一天的激动人心的现场决赛中，对决赛选手的创造力、创新力、对细节的关注度和技术能力进行了评估。美国的获奖者是从代表美国一些最佳机构的决赛选手中选出的，其中包括Knife Pleat、The Surf Club、The French Laundry、Bouchon Bistro、Ad Hoc+Addendum等。
SAVOR负责食品和饮料业务的高级副总裁Shaun Beard表示：“我们很自豪能举办第一届YCYW美国赛区的比赛，因为给了这些年轻的烹饪明星一个展示自己技能的平台，而这也一直是SAVOR所注重的。在最后一场比赛中，我们不仅见证了所有参赛者的非凡才华，而且对他们的沉着、友谊、乐于助人的精神以及在高压形势下对彼此技艺的真诚赞赏感到惊讶。所有参赛者都有光明而成功的未来，我们迫不及待地想看看他们未来的发展。”
WYCYW旨在突出最年轻的专业人士在该行业中建立职业生涯的非凡才华，同时展现了招待专业人士在工作中带来技能以及注入的激情。若要了解更多信息，请访问https://youngchefyoungwaiter.com/。
关于SAVOR
SAVOR是ASM Global的烹饪部门，ASM Global是世界领先的娱乐体验提供商，其业务横跨五大洲，拥有350多个世界上最负盛名的竞技场、体育场、会议展览中心和表演艺术场所。SAVOR的团队在每一场活动中都力求提供一流的体验，从美食准备到饮料供应，无论是私密的VIP体验还是容纳20000多名客人的大型宴会均是如此。除了美味、正宗的厨师主导的食物外，SAVOR在美食方面的愿景的核心要素还包括与当地种植者、生产商和社区成员的合作；承诺使用不含抗生素的肉类和家禽；致力于通过强有力的可持续、回收和堆肥项目最大限度地减少对环境的影响。若要了解更多信息，请访问savorasmglobal.com。
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2023年8月21日，在科皮亚举行的“美国青年厨师、青年服务员”厨师比赛中，评委/厨师Roland Passot（右）对参赛者Marcus Youn进行了评估。Youn进而赢得了比赛的第一名，并将会前往摩纳哥参加11月的世界决赛。（照片：Andreas Zhou/SAVOR）
